Während das Rezept der ukrainische Vareniki sehr herzhaft ist, will ich mit dem Rezept für die Pierogi eine sommerliche süße Speise präsentieren. Aus dem Rezept bekommt man etwa 25 Pierogi. Zutaten 250g Mehl Typ 405 250g Erdbeeren 150ml heißes Wasser Prise Salz 2 EL Pflanzen Öl Eiersatz für ein Ei (Leinsamen, Eiersatzmischung, ... ) 2 EL Honigersatz (LöwenzahnSirup,...

Letztens hatte ich bemerkt, das mein Tofu dringend verarbeitet werden musste, da das MHD kurz vor der Tür stand. Nur hatte ich keine Lust auf Scrambled Tofu oder mir bekanntes. Also dachte ich mir, wenn ich es klein mache und paniere, dann kann doch was Brauchbares mit Kartoffeln als Beilage...