Gegebenfalls erinnert sich wer daran, dass ich vor längere ein Rezept für eine Schoko-Kokos-Torte aufgeschrieben habe. Die Kokostorte kann entsprechend auch als Schokotorte gebacken werden. Hierzu müssen nur kleine Änderungen vorgenommen werden. Das Rezept ist ausgelegt auf eine Springform mit 20cm Durchmesser.

Zutaten

• 300g Mehl
• 280g Zucker
• 60g Backkako
• 2 TL Natron
• 1/2 Packung Backpulver
• Prise Salz
• 1 Túte Vanillezucker
• 125g Margarine
• 320ml Pflanzenmilch

Zutaten Sahnecreme

• 200 ml Schlagcreme
• 200g Schokolade zum raspeln
• 30 g Margarine
• 50 g Pudderzucker

Deko

• Hasselnusskrokant
• Schokoglasur

Zuerst muss der Créme begonnen werden, da diese im Kühlschrank stehen muss und entsprechend währenddessen der Kuchen zubereiten werden kann.

Die Schokolade wird klein geraspelt und mit Pudderzucker in eine Schüssel gegeben. Erhitzt 20g Margarine und lasst diese aufkochen, bevor die geraspelte Schokolade hinzugegeben wird. Dann kommt die Schokolade hinzu und für Zehn Minuten geschlagen, bevor die Schlagcréme für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank kommt. Creme: Schokolade klein raspeln und mit Pudderzucker in eine Schüsselgeben. Schlagcreme mit 20g margarine erhitzen und zum kochenbringen und kurz aufkochen lassen. Schokolade mit Creme vermischen und 10 minuten schlagen. Mit Frischhalte Folie für 2h in den Kühlschrank Torten Boden: Springorm einfeten, Ofen: 200 Grad Ober/Unterhitze Mehl, Zucker, Kakao,Natron, Backpiulver, Salz, Vanillezucker vermischen. Margarine schmelzen auf kleiner flamme und mit Milch zu den Trockenzutate hinzugeben. Gut durchmixen. Backen bei 200 Grad für 50-60 Minuten. Boden abkühlen lassen und in der Mitte aufschneiden. Creme aus dem Kúhlschrank nehmen und fúr 1 minute schlagen. Schichten aufstreichen. Schokoglasur darüber giesen und aushärten lassen. Hasselnusskrokant darüber streuen.

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